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Maison Baron Lefèvre
VENDREDI 24 JANVIER 2020 : Déjeuner Truffe & Champagne
Menu Truffe & Champagne
110€
Menu spécial mets-vins Truffe noire & Champagne - menu du vendredi 24 janvier 2020 au soir - Participation 110.00€ boissons comprises
Premier temps
Salade de pommes de terre tiède, joues de porc et truffes
&
Brut réserve
Deuxième temps
Carpaccio de truffes et saint-jacques
&
Vintage 2008
Troisième temps
Brouillade de truffes aux œufs bio
&
Louis blanc de blancs
Quatrième temps
bœuf à la moelle truffé
&
Nf 2006
Cinquième temps
truffes au chocolat et sablé moka
&
Sous bois
Proposé par
Extrait de notre Carte des vins
Vin blanc : 2017 Muscadet de Sèvre et Maine sur lie AOC Château l’Orangerie
18.00€
18.00€
Vin blanc : 2016 Pessac Léognan Château Lagrave Martillac
51.00€
51.00€
Vins rouges : 2014 Chinon AOC « la Closerie » Domaine Couly Dutheil
20.00€
20.00€
vins rouges : 2016 Saint-Joseph Domaine Durand
55.00€
55.00€
Vins rouges : 2018 Haut-médoc AOC Château le Reine perganson
32.00€
32.00€
Le Menu « Tradition » ( Entrée + Plat + Dessert)
32€
Entrée
Salade gourmande aux dés de foie gras et magret fumé
ou
Terrine de campagne
Plats
poisson du marché
ou
Filet de canette rôti
Desserts
Gratin de mandarines et marmelade de coings
ou
Le dessert du moment
Menu enfant
12€
Entrée + Plat OU Plat + dessert
Entrée
Les entrées du moment
Plat
Poisson ou viande du moment
Dessert
Dessert du moment
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