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Les haricots verts du jardin et la truffe d’été !

Chaque matin, les haricots verts de notre jardin sont récoltés à la main.

Cuits croquants, Jean-Charles Baron vous les propose aussi en salade, accommodés à merveille de la truffe noire d’été : moins connue que celle de l’hiver, la Tuber aestivum vittad  à la peau noire offre une chair claire au petit goût de noisette qui accompagne avec subtilité cette belle entrée fraîche et copieuse.

salde truffe hv

A consommer dès maintenant et sans modération !


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